Работа: в Атырау, 3 вакансии

Обязанности:

• Обязанности: Обвалка мяса, подготовка продуктов к процессу термической обработки (маринад), приготовление блюд на мангале или гриле, определение готовности блюд, их охлаждение и оформление.

Требования: Шашлычник должен уметь оценить качество сырья и ингредиентов; придерживаться правил хранения продуктов питания.

​

Условия: Развозка и питание есть.

​

Обязанности:

• Приготовление блюд по ТК;
• Соблюдение технологического процесса;
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;
• Контроль за свежестью, кондицией продуктов и соответствие их вкусовым стандартам
• Ответственное и своевременное выполнение своих обязанностей.

Требования:

• Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
• Знание рецептуры, технологии приготовления,

...

Обязанности: Руководство кухней ресторана нацеленной на приготовление высококачественных блюд. Обеспечение эффективной работы команды подчинённых поваров и работников, занятых на кухне. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.

Требования: Управление общими обязанностями на кухне, включая организаций мероприятий, управление заказами и поставками, а также приготовление и презентацию блюд. Обладать коммуникативными, организационными и командными

...